La recette de cette semaine était une première pour moi et comme j’ai beaucoup aimé le résultat je vous la partage !

BISCUIT NOISETTES ET AMANDES

 

 

Ingrédients (pour un grand biscuit) :

• 1 œuf
• 100g de sucre (blanc ou roux, la cassonade donne un petit goût en plus)
• 5cl de sirop d’érable
• 150g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 100g de beurre
• 75g de noisettes
• 75g d’amandes

Préchauffez votre four à 180° (ou thermostat 6).

Dans un saladier mélangez l’œuf, le sucre, le sirop d’érable, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation. Concassez grossièrement les noisettes et les amandes puis incorporez-les au mélange.

 

Dans un moule beurré et fariné versez la préparation. Laissez cuire 30 minutes.

 

Vous pouvez le servir seul ou avec de la crème fraîche épaisse ou encore avec du fromage blanc.

Variantes : vous pouvez faire votre biscuit avec uniquement des noisettes (150g) ou uniquement des amandes (150g). Vous pouvez aussi remplacer un des fruits secs par 75g de pépites de chocolat. Tout est une histoire de goût.

 

 

A vous les fourneaux !